兒時的初春時節，物質生活非常貧乏，家鄉有做“山粉圓”的習俗，那可是一道十分美味的食品。記得小時候我最喜歡喫“山粉圓”，那晶瑩玉潤的“山粉圓”在我的記憶裡總是彌漫著清9怡人的氣息。

    少時，每到春雨綿綿的日子，趁著母親在家歇工，我總吵著要她給我做“山粉圓”喫。母親拗不過，就袖口一伸，手指著我的鼻頭說：“小饞貓。”這時我就有一種無比幸福的感覺湧上心頭：又可以一飽口福了。做“山粉圓”從備料開始，主料是蕨粉，又名山粉，是從蕨的根狀莖中經壓碎、漂洗、過濾而得的優質澱粉（比山芋粉要好得多），輔料是肥肉丁、筍丁、豆腐干丁、花蔥等。母親把一切準備就緒後，蕨粉是生生的白，肉丁是嘟嘟的白裡透紅，筍丁是嫩黃，豆腐干丁是醬紫，花蔥是翠翠的綠，小小的廚房一下子成了個調色板。我站在一邊，看著母親干淨利落、富有節奏地忙開了。母親先將肉湯（或其他鮮湯）和蕨粉摻在一起拌勻，再配以肥肉丁、豆腐干丁、筍丁，揉成團，並分成拳頭大小的小球狀。然後放進蒸籠蒸熟。等到蒸好從鍋裡拿出，屋裡馬上就有一股清9彌漫開來。輕輕掏起一個，隻見其色澤玉潤，像一塊空靈的水晶般誘人。喫上一口，真是滑而韌，鮮而美，肥而不膩，唇齒留芳。

    漸漸長大後，家鄉的生活水平也日益提高，“山粉圓”似乎成了村人不屑一顧的食品，那種把喫“山粉圓”看成是一種奢望的日子也一去不復返了，。取而代之的是大魚大肉的“葷腥”，高血壓、肥胖等頑癥也隨著現代氣息日漸侵襲著人們的健康。許多城裡人紛紛喫起了野菜、野果，呼喚著綠色食品的回歸。這時村人又返璞歸真地想起了粗茶淡飯，想起了清9誘人的“山粉圓”。於是，時尚的“山粉圓”又從記憶中走來，給五彩繽紛的春天增添了一道美味。