“旌德青蔗”，繫甘蔗的一個品種，馳名安徽省內外。

    旋德縣氣溫、水份、土壤和光照適宜甘蔗的生長，這裡栽培甘蔗已有一千多年歷史，據縣志記載東漢初年就開始栽培。“旌德青蔗”莖粗大，長1﹒5一2米，直徑5一6釐米，葉寬大，節間圓筒形，無芽溝、芽圓突出，產量高，含糖量一般在11％左右。質脆、皮薄、水份多、纖維質少，宜生食。

    “旌德青蔗”貯藏方法得當，可存至翌年五月。