徽州風味小喫。因餡心中配有鼕菇、鼕筍，故名“雙鼕”。

    相傳300年前，黎陽一家夫妻小店開始經營這種小喫，取名“鼕菇鼕筍肉包”。1840年以後，城內一家最有名氣的紫雲樓餐館，也制作這種包子，但改進了方法，餡心原料除了鮮豬肉、鼕菇、鼕筍外，又添進了蝦米，不放味精，保持了原汁原味，並更名為“雙鼕肉包”，“雙鼕肉包”不僅餡心講究，做工也精細，利用馬尾松毛墊籠蒸制。

    食之鮮潤爽口，風味獨特。