歙縣風味小喫。產於歙縣南鄉。

    紗面制作先用鹽水和面，揉透揉勻，搓成條狀，塗上菜油盤放盒中。片刻，再搓成細條，均勻交叉繞在兩根長約尺餘的芭茅杆上，一掛為一款，在保溫的稻桶中靜置半小時後移至戶外的面掛上，下架後盤成餅狀，曬干即成。紗面韌性足，咸淡適宜，口味純正，宜於久貯。倘若來年開春天暖多雨，紗面返潮，隻須包塊生石灰擱入壇中，即可使其脆燥如初。