火焙豆腐

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火焙豆腐

　发布时间：2003-7-2 16:45:27

　　徽州风味小吃。“火焙豆腐”是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。

　　具体制作方法：将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙，两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。

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