春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時喫些傳統飲食，能給自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：
東北東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人喫一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以喫上一個鼕天。大年初一和初五喫餃子。
西北西北不少地方的人喫餃子時，餃子皮不是一個一個 出來的，而是將面 成一個大片後用碗扣成的。
豫南豫南一帶除夕的年夜飯喫到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和面條同煮著喫，面條代表錢串子，為發財之意。
上海上海人大年初一喫湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，喫黃豆芽（也叫“如意菜”）像征萬事如意，喫發芽菜（用蠶豆泡發的）寓意發財。
四川除夕時，四川人一般都喫火鍋，初一早上喫湯圓，意為團團圓圓。
湖南湖南人除夕會喫雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整隻清燉，裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，像征年年有餘、五谷豐登。
大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，像征全家團圓；爆米花像征魚米豐收、五谷豐登；紅棗、白糖像征生活甜蜜、幸福。
回族回族初一喫面條和燉肉，到初二纔喫餃子。
壯族壯族人春節喫白斬雞和“大年粽”。在年粽在除夕時擺在供臺上祭祀，到正月初三纔由家人聚食，以示團圓。
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